９月に入り、まだまだ日中は暑い日が続いていますが、

夜は少し寒さを感じる日もあり季節の変化を感じます

写真の手前に写っている大豆も大きくなり、枝豆の美味しいの季節です

皆様お元気にお過ごしでしょうか　キセ石材・事務員No.２です

 

近所では稲刈りの終わった田んぼが多くなりました

雨の予報も多く、台風も近づいているようなので

刈入れを急いでおられるようです

「米」という字は、八十八という文字から作られたと言われています

お米ができるまでには、８８回の手間がかかるという意味だそうです

そんなお米は、毎月のように多くの製品が値上がりしている中で、

価格が値下がりしているものの一つだそうです

（今後、肥料や燃料費の高騰で値上がりする可能性もありますが）

その原因の一つと言われているのが、外食産業の落ち込みで、

需要が減っているからだそうです

でも最近では、比較的高いとされていた「米粉」や「こめ油」

などの米製品も需要が増えているようです

米粉は、古くから和菓子の材料として利用されていましたが、

近年の小麦粉の高騰により、その代替品としての利用も

すすんでいるようです

こめ油は、米ぬかから抽出された油で、玄米由来の栄養成分を

多く含んでいることから、学校給食などでも利用されているそうです

 

生産者の一人としては、様々なところでお米の需要が増えていくことを期待しています